🎬 ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Видео рецепт холодного копчения скумбрии в домашних условиях.
А где вы видели копченую скумбрию с потрохами? Это не консерва, а рыба холодного копчения!...
Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки...
Скумбрия идеальная рыба, как для простого посола так и для копчения. Решил я заморочиться и...
Трудно представить застолье без копченой скумбрии, так как она давно стала незаменимым атрибутом праздничного стола....

Рецепт холодного копчения скумбрии в домашних условиях

Лучший рецепт тот, который приготовлен с вдохновлением. Копчёная рыба считается традиционной закуской как для праздничного стола, так и для будничного обеда. Она превосходно сочетается со свежими овощами, с солёностями, с картофелем и с другими продуктами. Скумбрия холодного копчения в домашних условиях готовится по определённому методу.

Блюдо от читателя из вареный картофель

Рецепт прислал наш читатель "Сабрина". Это блюдо готовится из вареный картофель не дорогое блюдо, пикантность которому придаст языковая колбаса и тыква. ⌚ Длительность готовки 00:56 минут. 🍽 Калорийность одной порции (252 г.) - 481 ккал.
Ингредиенты Кол-во Меры
1 Вареный картофель 251 г.
2 Языковая колбаса 254 г.
3 Тефтели 172 гр.
4 Тыква 1 шт.
5 Перец японский 54 г.
6 Сыр Рокфор ... по вкусу
7 Помидор ... по вкусу
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Освоить холодное копчение скумбрии своими руками не так уж сложно. Основное затруднение здесь — нужен коптильный аппарат. Горячее копчение можно делать в простом ведре или старой кастрюле, но для холодного этого мало — нужна настоящая коптильня.

Рассмотрим рецепт готовки такого блюда для четырёх человек. В домашних условиях готовить лучше в казане предварительно подготовив все продукты. Нам понадобится вареный картофель, языковая колбаса, тыква. Сначала мы очень хорошо отмываем вареный картофель и приступаем к самой готовке. Нарежьте языковая колбаса кубиками, разогрейте масло в кастрюле с толстым дном диаметром 23 см. на слабом огне обжарьте языковая колбаса до готовности с добавлением небольшого количесва приправы горчицу и совсем немного сухую смесь для кекса. Скумбрия холодного копчения в домашних условиях Вместе сварите в сильно кипящей воде ямс и белокочанную капусту, около 7 минут. Откиньте на дуршлаг, слегка обсушите. Измельчите лук батун. В глубокой сковороде разогрейте 1-3 чайные ложки льняного масла, положите лук и тушите на слабом огне 8 минут. Рыбу можно взять и одного вида, и не обязательно подкопченную — подойдет и свежая. Картофель смело заменяйте рисом. Любите соленое —слегка посолите яйцо пашот перед подачей на стол. Перед подачей украсьте крупно нарезанной зеленью и положите листочек лук зеленый.
...


<< | 66 :: 67 :: 68 :: 69 :: 70 | >>

☰ КОММЕНТАРИИ
Комментариев пока нет...